+7 (919) 044-29-65


Приветствуем Вас на нашем сайте!

KMTech занимается проектированием и производством машин и оборудования для предприятий мясной промышленности. Наша фирма с успехом работает на рынке 10 лет, постоянно увеличивая число довольных клиентов-как польских, так и заграничных.

В нашем предложении Вы найдёте оборудование высокого качества: конвейеры, передвижные и стационарные платформы, прогонные коридоры,боксы глушения, шпарчаны, скрёбмашины, мойки, а также многое другое оборудование для оснащения бойни и цехов по обвалке свиней, крупного рогатого скота(крс) и овец.
Нормы права, нормы Европейского Сообщества, а также рыночные условия содействуют динамическому развитию мясной отрасли, стимулируя необходимость постоянного развития и инвестиций на предприятиях. Наши решения направлены на полное выполнение появляющихся потребностей.
Новаторские концепции и высокое качество производимого оборудования - гарантируют реализацию ожиданий каждого клиента.

Приглашаем Вас к сотрудничеству!

 


Контактные данные

Россия, 107564, Москва, ул. Краснобогатырская дом 2, стр. 2, подъезд 28, этаж 3, офис № 86.

пишите непосредственно нам:
piotr@kmtech.pl
olakucharzewska@op.pl

или обращайтесь к нашему
представителю в Москве:
+7 (919) 044-29-65




Машины для мясной промышленности

Машины для мясной промышленностиПроизводство готовой мясной продукции – сложный разветвлённый процесс. Он требует огромного количества технологического и санитарного оборудования, подбор которого имеет жёсткие критерии. Все оборудование для мясной промышленности должно соответствовать евростандартам качества и безопасности, а также принятым нормативам охраны труда. Существуют комплексные линии для убоя и разделки крупного рогатого скота, свиней, овец и птицы, рассчитанные на высокую, среднюю и даже низкую производительность.

Мясная промышленность – это общее наименование для комплекса технологических процессов, таких как убой скота, обработка щетины или снятие шкуры, разделка туши, обвалка мяса и, наконец, окончательная переработка, после которой мясо сразу можно употреблять в пищу. На каждом этапе применяются специальные машины для мясной промышленности. Например, конвейеры нужны везде, но на линии убоя это будут транспортёры для туш, а на линии разделки – конвейеры для транспортировки мяса.

По сути, подготовка животных к убою начинается ещё на стадии их транспортировки с фермы на скотобойню. Значительный стресс влияет на качество мяса, поэтому недопустимо тратить много времени на перевозку. Следующий этап – оглушение - происходит уже непосредственно на производстве. При этом существует несколько способов, из которых производители выбирают наиболее подходящий. Критериев всего два: масштабы производства и конечные цели. Соответственно животных либо усыпляют газом, либо оглушают электрошоком, либо, в случае с крс, оглушают пороховым или пневмопистолетом.

Далее следует обескровливание туши, для которого есть особые устройства. Сюда входят бассейны из коррозионностойких материалов для обескровливания, цистерны по сбору крови, спускные желоба, ножи с полостью, прикреплённые к вакуумным насосам и прочее оборудование. По европейским нормам время, прошедшее между оглушением и спуском крови, не должно превышать 45 с для свиней и 60 с для крс. Затем идёт снятие шкуры, разделка туши, сортировка белых и красных органов, ветконтроль, взвешивание отдельных частей туши, а также их сортировка.

Таким образом, если взять для примера оборудование для линии убоя крс, то они включают в себя:

  • загоны для временного размещения крупного рогатого скота;

  • боксы для оглушения;

  • системы для спуска крови;

  • устройства для обвалки;

  • электропилы для разделки;

  • конвейеры и транспортёры на пневмоходу;

  • пневматические и стационарные площадки;

  • стерилизационные боксы для инструментов;

  • взвешивающие устройства;

  • электроподъёмники;

  • множество различных мелких устройств.

Убойные линии для крс имеют среднюю производительность около 75 туш/час и должны быть энергоэффективными и безопасными.

Что касается логистики, то существует специальное программное обеспечение для управления всеми транспортными процессами на скотобойне. Сюда входит автоматическая транспортировка свежих туш на крюках, вакуумная доставка отходов, а также вспомогательное оборудование для погрузки и разгрузки. Так завершается цикл автоматизированного мясного производства.

Наши торговые партнёры



Copyright © 2016 KMTECH

Продвижение сайта Продвижение сайта Rocket Business

машины для мясной промышленности